Linnea Vihonen

Chef & food designer

Ruokamaailman inspiroiva visionääri

Ruoka on yksi Linnea Vihosen suurimmista rakkauksista. Tämä love story ei ole kuitenkaan vain kahdenvälinen juttu – upeat ruokaelämykset on tarkoitettu kaikille nautittavaksi.

Linnea muistaa jo nuorena huomanneensa, että rakastaa tuottaa elämyksiä ihmisille ruuan kautta ja palo alaa kohtaan on matkan varrella vain kasvanut.

Linnean ruokafilosofian kulmakiviä ovat uuden luominen, ainutlaatuisuus ja modernin twistin tuominen perinteisiin ruokiin.

Ota yhteyttä »

Food design ja konsultointi

Lue lisää »

Esiintyjä ja juontaja

Lue lisää »

Brändiyhteistyöt

Lue lisää »

Linnea Vihonen

"Rakastan ruokakulttuuria, kohtaamisia ja elämyksiä. Rikon mielelläni rohkeasti rajoja, annan kyytiä klassikoille ja luon uutta freesillä otteella."

Kalatiskiltä huipulle

Ravintola-alan idearikas pioneeri

Laadukkaista raaka-aineista se lähti, tarkemmin sanottuna kalatiskin takaa. Siellä työskennellessään Linnea sai ensi kertaa yhdistää kaksi intohimoaan: rakkauden ruokaan ja taidon tarjota asiakkaille elämyksiä hyvien raaka-aineiden kautta.

Ihastus ruoka-alaan kasvoi, joten seuraava steppi oli ravintolakoulu Perho. Myöhemmin tie vei Matias Dahlgrenin Michelin-ravintolaan Ruotsiin. Sen jälkeen Linnea on vaikuttanut useiden helsinkiläisten keittiöiden ohjaksissa. Määrätietoinen nainen eteni nopeasti vuoropäälliköksi ja toimia vuosia usean ravintolan keittiömestarina, mm. ravintola Yes Yes Yes Iso-Roobertinkadulla.

Tänä päivänä Linnea on ylpeä yrittäjä. Yhteistyökumppaneiden listalle on kertynyt vuosien saatossa vakuuttavia nimiä, kuten Slush, Helsingin kaupunki, Maa- ja metsätalousministeriö sekä Yle.

Linnea Vihonen tekee sitä, mitä rakastaa – ja hän tekee työtään täysin omalla tavallaan ja vaikuttavan hyvin.

Lue lisää »
Linnean ruokakirja Yhdessä pöydässä

Rakkausrunoja ruokapöydästä

Ruokakirjan kirjoittaminen oli Linnea Vihosen pitkäaikainen unelma. Linnean kattauksissa pöytä täyttyy ystävistä, runsaista vadeista, kilisevistä viinipulloista ja hersyvästä naurusta.

Sesonkien mukaan jakautuvat reseptit kiinnostavat jokaista ruoan ystävää ja inspiroivat kokeneempaakin ruoanlaittajaa.

Yhdessä pöydässä -ruokakirja on täynnä makumuistoja maailmalta ja reseptejä vuosien varrelta.

Tutustu teokseen ja osta omaksesi »

Linnea Vihonen - 10 kysymystä

Mitkä sanat kuvailevat sinua parhaiten?

Iloinen, rohkea ja heittäytyvä.

1 / 10

Tärkein oppi elämässä?

Elämä on parasta yhdessä pöydässä!

2 / 10

Suosikkiraaka-aineesi?

Niitä on liikaa! Rakastan suomalaisia, läheltä tulevia raaka-aineita, joita maustaa makumuistoilla kotoa ja maailmalta, kuten sahramilla, tillinsiemenillä, piparjuurella tai tuoreilla jalapenoilla.

3 / 10

Mitä ilman et voisi elää?

Ruskistettua voita! Ruskistettu voi tuo oikeastaan ruokaan kuin ruokaan särmää. Lisäämällä siihen sitruunaa ja yrttejä saat siitä nopeasti kalalle kastikkeen, karamellisoitu hera taas maustaa kakkupohjat uudelle tasolle ja Creme Patissiere tai Hollandaise-kastike muuttuu sen kanssa lähes päihdyttäväksi kokemukseksi.

4 / 10

Isoin paheesi?

Klassiset leffaherkut eli irtokarkit ja popcorn.

5 / 10

Suosikkireissukohteesi?

Olen matkustanut paljon ympäri maailmaa ja suosikki­kohteeni ovat olleet paikkoja, joissa olen saanut kokata paikallisten kanssa ja kuunnella tarinoita elämästä ja erilaisista ruoka­kulttuureista. Kolumbiassa Tyynen­merenrannan viidakot, Phnom Phenin hämyiset katukojut, pohjois-Thaimaan vuoristo ja Karibianmeren pikkusaaret ovat olleet upeita kokemuksia.

6 / 10

Mitä työ merkitsee sinulle?

Työ merkitsee todella paljon, olen päässyt unelma-ammattiini eli tekemään töitä isolla skaalalla ruoan ja ihmisten parissa. Jokainen projekti on yhtä rakas, oli se sitten yrityksen kokkikoulu, 10 000 hengen yritystilaisuuteen tehty Food Design, Private Chef -illallinen tai ruokabrändin konsultointi.

7/10

Minkälainen on Linnea vapaa-ajalla?

Hassutteleva kulinaristi! Rakastan koota ystävät ja perheen pitkän pöydän ääreen ja toimia seremoniamestarina vieraita viihdyttäen.

8 / 10

Mistä unelmoit?

Omasta ruoka- ja matkaohjelmasta.

9 / 10

Suosikkiruokasi?

Kesän ensimmäiset varhaisperunat, voi ja graavattu kala tai loppukesän ravut paahtoleivällä, mielellään vielä itsepyydetyt.

10 / 10

Seuraa Linneaa somessa